طريقة عمل النوتيلا في البيت بدون سكر
النوتيلا هي عبارة عن شوكولاتة كريمية لذيذة تُصنع من البندق والسكر والحليب والزيت, وهي من أكثر أنواع الشوكولاتة شعبية في العالم، وتُستخدم في العديد من الأطباق الحلوة المقدمة للضيوف او كهدايا.
 |
| طريقة عمل النوتيلا في البيت بدون سكر |
ومع ذلك، تحتوي النوتيلا الجاهزة على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، مما يجعلها غير صحية للاستهلاك المفرط, كما تؤدي الى السمنة وزيادة الوزن. لذلك، يبحث الكثير من الناس عن طرق لتحضير النوتيلا بطريقة صحية في المنزل بدون سكر.
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة بسيطة لتحضير النوتيلا في المنزل بدون سكر.
المقادير:
- بندق
- بار شكولاتة او 3 معالق كبار من بودر الكاكاو
- 2معالق كبيرة من زبدة الفول السوداني
- تمر رطب سكري او عسل طبيعي
طريقة تحضير شوكولاتة النوتيلا بدون سكر
- نحضر مقلاة ونضعها على الموقد مع نار متوسطة, ونضع فيها البندق ونحركه حتى يبدأ في اللمعان ويتغير لونه.
- نضع البندق وهو دافئ في الخلاط لمدة 3 دقائق ونطحنه جيدا حتى يصبح قوامه مثل البودرة.
- ثم نضع على بودرة البندق بار شكولاتة خام او او ثلاث معالق كبيرة من بودر الكاكاو (كما تفضل).
- نستبدل زيت النخيل المشهور, ونضع 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوادني على القوام او من زبدة حيواني صحيه.
- في العادة يتم وضع كميات سكر كبيرة على القوام, ولكن في هذه الطريقة سوف نستبدله بالتمر او عسل طبيعي اصلي, ولكنة قد يكون غاليا بعض الشيء.
- نحضر تمر سكري طري ونفرغه من النواه ونضعه على القوام
- نضيف تدريجيا الى الخليط كمية بسيطة من الحليب 200ملي مثلا.
- نبدأ بتشغيل الخليط حتى نمزج جميع المكونات ويصبح ناعما ومتجانسا.
- وأخيرا نقوم بسكب قوام النوتيلا الصحي الجاهز داخل علبة او برطمان.
نصائح للحصول على طعم مثالي وصحي
- للحصول على نكهة غنية أكثر، يمكنك استخدام بندق محمص ومطحون في المنزل.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى النوتيلا، مثل: الفستق الحلبي أو اللوز أو التوت.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/4 كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
فوائد النوتيلا بدون سكر
- تحتوي النوتيلا بدون سكر على نسبة أقل من السكر والسعرات الحرارية من النوتيلا الجاهزة.
- تحتوي النوتيلا بدون سكر على نسبة عالية من الألياف والبروتين، مما يجعلها أكثر صحة.
- يمكن استخدام النوتيلا بدون سكر في العديد من الأطباق الحلوة والجاهزة.
وفي النهاية
تعد النوتيلا بدون سكر خيارًا صحيًا ولذيذًا لتناول النوتيلا, فهي تحتوي على نسبة أقل من السكر والسعرات الحرارية، كما أنها مصدر جيد للألياف والبروتين.
